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Tojiro Pro Flash 63圖層大馬士革刀禮品套裝C

設備

  • 三德刀18cm
  • 削皮刀13cm
  • 終身製造商保修
  • 在日本新潟市手工製作
  • 剃刀鋒利,具有60°洛氏硬度
  • 均衡且舒適的手柄
  • 最高質量的鋼,手工拋光,無可挑剔

Pro Flash系列

Tojiro 專業Flash系列採用大馬士革63層的刀片折疊和鍛造結構。

由於中心處的VG-10鋼很薄,因此刀片在保持其柔韌性和強度的同時,非常堅硬和鋒利。

一千多年前,日本劍匠為武士製作了劍,這些劍必須非常結實,耐用和鋒利。 這些相同的傳統持劍技術已被採用 Tojiro 專業閃光燈系列。

這些大馬士革刀的洛氏硬度為61,具有難以置信的鋒利邊緣,只有最好的刀片才能提供這些鋒利的邊緣。

精心製作的Micarta手柄嵌入了不銹鋼,由亞麻和合成樹脂製成,再加上極高的壓力和熱量,形成了類似木紋的質感,並具有最高的耐用性。

赫斯頓·布魯門塔爾(Heston Blumenthal)

米其林三星級餐廳The Fat Duck的所有者在1的“世界50最佳餐廳”中被評為2005。

“我使用的刀具是因為它們的精度,質量和設計。”

Tojiro Pro Flash大馬士革Santoku和削皮刀禮品套裝C

餐刀

帶有平刃的小刀,非常適合剝水果和蔬菜或進行細小工作,例如切成一瓣大蒜,去蝦去脈,切成各種形狀 生麵團 等等。

它們是非常通用的刀具,也是廚師廚房中最常用的刀具之一。

山德刀

Santoku的名稱被翻譯為“三個美德”,象徵著這把刀的特點-切碎,切丁和切碎。 一把偉大的萬能刀。

與Chef刀相比,它們通常更小,更薄,更輕,對於手較小的人來說可能更舒適,並且可以讓您輕鬆切碎食物。

關於我們 Tojiro

一千多年來,日本劍和劍製造商以製造世界上最鋒利,最硬和最精緻的刀片而聞名。 Tojiro日本頂尖的刀具製造商之一,仍然沿襲了幾代大師匠傳承的古老技術,以手工製作21st世紀的刀具。

全部 Tojiro 刀是在日本新潟的工廠精心製作的。 Tojiro 刀具是日本專業人士銷售的#1品牌。 Heston Blumenthal選擇 Tojiro 刀具以其精確度,質量和設計居於首位。

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