F. DICK 1778系列Plumwood Santoku刀17cm

1 檢討

日本經典。

除了作為切碎蔬菜和生肉的理想用具外,這把刀還適合烤肉和魚。 非常適合精緻的魚片和藝術作品。

設備

  • 完美平衡 - 超鋒利
  • 設計精美,符合人體工程學的特製鉛木手柄
  • 高合金雙X VG-12級碳鋼的極薄層
  • 極高的硬度 熱角61°
  • 專利秘密配方 -刀芯中添加了鈷,錳和鉬等元素,使刀刃更具彈性,從而保證了刀刃更細膩,更均勻
  • 終身製造商保修
  • 90天 無憂退貨
  • 選配:每兩週支付4次無息分期付款 售後付款

“ 1778”體驗 -刀系列

得益於“ 1778”刀的鋒利,極薄的刀片,在廚房中進行切割和切碎變得輕鬆自如。

刀具易於引導,並具有令人嘆為觀止的清晰切割效果,確保所切割的物品不會散落或壓碎。

設計精美,符合人體工程學原理的配重手柄可安全舒適地握在您的手中。 完美平衡且超鋒利,與“ 1778”刀系列配合使用,是不容錯過的絕佳體驗。 這就是我們第一次握住並允許使用“ 1778”系列刀具時的感受;我們相信您也會有同樣的感覺!

獨家“ 1778”系列刀具的核心是一層非常薄的高合金雙X VG-12級碳鋼,其極限硬度為61°HRC。

使用保羅·弗里德里希·迪克(Paul Friedrich Dick)的原始秘密配方,我們在刀芯中添加了鈷,錳和鉬等元素,使刀刃更具彈性,從而保證了刀刃更加細膩,均勻。 這種特殊的鋼定義–已獲得專利 Friedr. Dick –不僅對切割特別有效,而且大大延長了鋸片的使用壽命。

由於碳素鋼很容易腐蝕,並且可以在相當長的時間內保留強烈的風味,例如洋蔥,因此我們使用三明治工藝將這種芯材嵌入高合金,無味的鋼中。 “ 1778”系列的所有刀具均由我們經驗豐富的工匠手工磨削和磨銳。

即使是經過特殊選擇的李木手柄,也可以手工為您的新刀賦予其獨特的顏色圖案。 等到您手裡拿著新的“ 1778”刀時,它將在生產過程中經歷45單獨的,專門執行的階段!

塞巴斯蒂安·弗蘭克

獲獎者“ Koch des Jahres 2011” |行政總廚餐廳Horváth(柏林)

“當我在學徒期間的第一把刀是,現在仍然是 F. DICK。 作為廚師 我必須準確而穩定地工作。 因此,我需要手握良好的高質量切割工具 和stay尖銳 很久。 廣泛的產品範圍 F. DICK 為每種工作提供正確的工具。”

烏韋·斯泰格(Uwe Staiger)

前廚藝團隊經理汽油大師協會(德國)

“Friedr. Dick 產品在國際水平較高的比賽中提供了令人信服的最佳性能支持,這是創意烹飪所需的一切!”

專業人士的唯一選擇

Friedr. Dick 作為該領域的領先創新者,以專業廚師而聞名。 作為優質餐具製造商的國際聲譽源於我們產品始終如一的可靠性和長壽命。

Friedr. Dick 為眾多國家的烹飪團隊提供刀具和餐具。 該公司的悠久傳統和製造經驗以及與專業廚師的密切合作促進了不斷的創新。

如何保護刀片:正確的存儲

刀具應始終存放在合適的刀架中,磁性板上或保護性邊緣保護裝置中。 在任何情況下,經過細磨和拋光的刀片都不得與其他硬質材料(例如金屬,陶瓷或石材)接觸。 享受擁有非常特別的東西的感覺,並珍惜您的刀。

木柄有一點油

每天在刀上塗抹油和粉末的時代可以追溯到19世紀。 但是,為了進行長期護理,應該不時地用廚房提供的優質食用油(例如橄欖油)對刀具進行處理。 這適用於刀片以及天然木柄。

警告

正是由於“ 1778”刀的獨特材料結構和特殊的切割技術,它們不應用於切碎骨頭,分割龍蝦或以任何其他方式濫用。

我們建議使用木頭或塑料製成的切菜板。 但是,即使在最好的板上使用的最好的刀也會隨著時間的流逝失去其鋒利的邊緣。

頻繁重複使用磨刀鋼會大大延長刀片的鋒利度。 由於“ 1778”系列刀具的硬度極高,因此我們建議使用Dick titan磨刀鋼。

如果家庭磨刀或打磨不再能達到理想的效果,我們建議您將刀具磨碎或由合格的專家磨刀。

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    08 / 01 / 2019

    強烈推薦

    使用起來感覺非常舒適,強烈推薦

    K
    克里斯汀

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