62488(34685-171)
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日本刀,用於切菜。 它以其筆直的刀刃而著稱。 該刀使用戶可以輕鬆地將其切開,而無需進行任何水平推拉。
MIYABI 刀體現了鋒利之美,並沿襲了日本著名劍的傳統。
正宗的日本刀片設計和非凡的清晰度 MIYABI 刀會在第一次遇到時吸引您。 要求均衡的日式料理的鑑賞家一次又一次地被刀的均衡重量分佈和舒適的手柄打動。
傳統
在製造 Zwilling J.A. Henckels 設在日本關市的工廠,採用傳統的日文方法。
功能
傳統的日本Honbazuke V刃珩磨為19°對稱刀片提供了無與倫比的清晰度。
耐久力
刀片芯由FC61精細硬質合金鋼製成,具有鋒利的邊緣和難以置信的耐用性,被48層的錦緞鋼包圍,極高的洛氏硬度約為61。
质量
FRIODUR®經過冰硬化處理,具有極高的硬度,耐腐蝕性和材料彈性。
設計
刀片上光滑的花卉錦緞圖案是特殊刀片處理的結果,該處理改變了每層的表面結構,從而為每個刀片提供了各自的花卉錦緞圖案。 黑色的Pakka Wood手柄完美平衡,並配有帶裝飾銷和環的鋼製端蓋,完善了精緻的設計。 人體工程學設計的D形手柄舒適握持並減少疲勞。
這把刀的質量和功能非常出色。 首先,表面處理和工藝都是高端的。 做得很好的刀。 重量很舒適:不太重,但足以支撐使用時的重量。 我第一次用它是切瓜。 它完美地工作了。