NDC0704

Shun Kai Nagare切片刀22.9cm

特徵:

  • 切片刀22.9cm
  • 精美禮品盒裝
  • 61(±1)HRC
  • 由71層的VG-10和VG-2(VG-10 / 35和VG-2 / 36)製成
  • 灰色Pakkawood手柄與2鉚釘
  • 不銹鋼端蓋
  • 卓越的切削刃
  • 日本製造。
  • 澳大利亞有限終身保修

Shun Nagare切片刀

借助此服務甚至可以為您的客人供應牛肉片 Shun Nagare切片刀。 憑藉其長而鋒利的刀片和舒適的手柄,您可以毫不費力地將薄薄或厚實的熟肉切成薄片。

Shun 眼鏡蛇系列

同 Shun gar Kai 創造了日本鍛造的又一創新傑作。

精緻的設計,所用材料的特殊性能以及技術上複雜的生產工藝意味著該系列刀具屬於絕對的豪華級。

在高度拋光的刀片上,可以看到大馬士革層的裝飾華麗的放射狀圖案。 這種效果與斑駁的灰黑色手柄相結合,使刀具有令人印象深刻的整體外觀。

該系列的葉片由兩種不同類型的鋼組成,它們結合到72層的大馬士革鋼上。 兩種鋼的複雜層合使得刀片具有出色的可持續切割能力。

清潔與儲存

Shun 建議您用溫和的洗碗皂手洗刀片,以保護投資。

不要使用帶有柑橘提取物或漂白劑的肥皂; 它們會促進腐蝕。 清潔刀片時,請勿使用去污墊,鋼或堅硬的清潔劑。 沖洗並立即擦乾。

讓刀風乾幾分鐘,然後再將它們放回存儲處。 切勿將刀子放在裝滿肥皂水的水槽中。 長時間浸入水中對金屬無濟於事,當您伸入水中時會對您構成危險。

將刀洗淨並晾乾後,將它們存放在塊,刀盒,抽屜中的托盤或護套中。 我們不建議將未帶護套的刀具存放在抽屜中,因為這可能會對刀片和手指造成潛在危害。

備註

洗手也是保養木柄的最佳方法 Shun 刀。

手柄的顏色可能會隨著時間的流逝而略有變化,這是由於手中的油脂以及木材由於氧化和/或暴露於自然光而自然發生的顏色變化。 這不是缺陷,而是過程的自然部分。

珩磨和銳化

為了最大程度地延長刀片的使用壽命,請定期使用 Shun 鋼將是必要的。 每週珩磨將大大延長兩次銳化之間的時間。 當需要磨砂這些優質刀片時,我們建議使用磨刀石, Kai 電動卷筆刀(專門設計用於磨尖 Shun的16°刀片角度),或將刀送至專業磨刀器。

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