TF-454

Tojiro Pro防滑精加工磨刀石#4000 26cm x 8cm x 4cm

設備

  • 專業級磨刀石,非常適合保持刀具的精度和精確度
  • 防滑堅固的塑料底座,可穩定安全地磨削
  • 廚房日常使用的理想選擇

Tojiro的合成磨刀石是由精細的,完美分級的燒結陶瓷製成的,強烈推薦用於維護 Tojiro 刀片。

Tojiro 磨刀石和配件的開發是為了滿足專業廚師的熱情廚師的需求,並提供各種磨料等級:

  • 粗(#220-#400)用於修復切屑和重塑刀片
  • 中(#800-#1000)用於常規邊緣維護
  • 精細(#3000-#8000)用於拋光和硬化至剃刀光潔度

雙刃磨刀石銳化

保持敏銳的優勢 Tojiro 刀,我們強烈建議您用磨刀石定期打磨。

我們最受歡迎的磨刀石是 Tojiro的#1000 /#3000組合石材,但您可能希望從粗糙的粗砂開始,以適應鈍的或損壞的刀具,並使用高粗砂的石材微調邊緣。

Tojiro 建議使用“ 70 / 30”規則進行銳化-將70%的時間用於磨刀的主切割面,而30%的時間用於反面
去除毛刺。

如果您是慣用右手,則主切割面是保持在自然切割位置時的刀的右側; 如果您是左撇子,那是刀子的左側。

磨刀石指南

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